Chế biến cháo yến thịt gà đầy dinh dưỡng dành cho cả nhà

Ngày nay yến sào khá phổ biển khi có thể kết hợp với nhiều món loại thực phẩm khác, góp phần đa dạng hóa sản phẩm từ yến, giúp bồi bổ sức khỏe và tạo cảm giác mới mẻ ngon miệng khi ăn. Trong tất cả các món ngon trên, tất nhiên không thể thiếu sự xuất hiện của món cháo yến thịt gà.

Nói đến tổ yến, chắc hẳn ai ai trong chúng ta cũng không thể phủ định được tác dụng của loại thực phẩm tuyệt vời này đối với sức khỏe của con người. Tổ yến ngày càng được đưa vào chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như: súp tổ yến, tổ yến chưng đường phèn, tổ yến nấu với hạt sen, chè tổ yến nấu với đậu xanh, đậu đỏ, gà tần tổ yến, tổ yến hầm bồ câu,…..

Để các chị em sẵn sàng xắn tay áo vào bếp chiêu đãi cả nhà, chúng ta hãy cùng Yến Sào Yến Loan khám phá cách chế biến cháo yến thịt gà đầy dinh dưỡng, các bạn nhé!

Tại sao nên chế biến cháo yến thịt gà

Món cháo yến thịt gà hay bất kỳ món ăn nào được chế biến từ tổ yến cũng đều được đánh giá là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, công dụng của thịt gà đối với việc bổ sung chất dinh dưỡng cho con người cũng vô cùng quan trọng, từ trẻ nhỏ đến người già.

Sự kết hợp của hai loại thực phẩm bổ dưỡng này sẽ mang lại cho bạn một sức khỏe dẻo dai, tinh thần minh mẫn, hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp.

Đặc biệt, khi chế biến cháo yến thịt gà cho bà mẹ có thai và trẻ nhỏ sẽ giúp hỗ trợ rất nhiều cho mẹ và bé. Đối với bà bầu, Món cháo này giúp tăng cường sức đề kháng, an thai, giải nhiệt, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.

Đối với trẻ nhỏ, chế biến món này sẽ giúp kích thích tiêu hóa cho trẻ, ăn ngon, ngủ ngon, phát triển toàn diện về mặt tinh thần và thể chất.

Cách chế biến cháo yến thịt gà ngon dành cho mẹ

Chuẩn bị:

Tổ yến đã được sơ chế, tinh chế

Thịt gà rửa sạch

Gạo

Hành lá/ ngò rí

Dầu ăn

Các loại gia vị tùy theo khẩu vị

Sơ chế

Cho yến đã được làm sạch vào không ngâm yến qua nước mà rửa nhanh qua nước, cho yến nở mềm.

Thịt gà rửa sạch, thái lát tùy theo kích cỡ mong muốn

Gạo vo sạch, thêm ít dầu ăn và muối sao cho vừa ăn, sau đó đảo đều trên bếp khoảng 15 phút. Bạn cũng có thể ngâm gạo với nước trong 15 phút để mềm hơn.

Hành lá và ngò rí cắt nhỏ, để ra chén

Cách chế biến cháo yến thịt gà

Bước 1: Cho yến vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút -1 tiếng tùy theo loại yến.

Bước 2: Luộc chín gà sau đó vớt ra xé mỏng rồi ướp hạt nêm. Nước luộc gà để riêng.

Bước 3: Cho gạo đã được sơ chế vào nước luộc gà để nấu cháo

Bước 4: Cho thịt gà vào, đảo đều và nêm gia vị cho vừa ăn

Bước 5: Cho tổ yến vào. Sau 5 phút, tắt bếp

Bước 6: Cho hành lá, ngò rí hoặc tiêu xay vào tùy thích

Những lưu ý khi chế biến cháo yến thịt gà

Không nên ngâm quá lâu tổ yến trong nước lạnh, chỉ cần để yến nở đều và mềm là được. Nếu ngâm quá lâu, yến sẽ bị mất chất.

Lượng nước cho vào để nấu cháo phải phù hợp: nếu quá ít nước, cháo sẽ bị khô, đặc quánh,… Còn nếu quá nhiều nước, cháo sẽ bị loãng, ăn không ngon.

Có thể cho thêm cà rốt, táo đỏ khi chế biến cháo yến thịt gà. Tuy nhiên, nên ninh trước các thực phẩm này.
Thịt gà cần xé nhỏ khi chế biến cháo yến thịt gà cho trẻ em.

Hành, ngò, tiêu nếu muốn thêm vào thì nên để sau khi tắt bếp thì mới có độ thơm.

Người bệnh mới trải qua phẫu thuật, người bị thương ngoài da thì không nên ăn. Vì ăn gà sẽ khiến vết thương lâu lành, chảy mủ.

Trên đây là những chia sẻ về cách chế biến cháo yến thịt gà dành cho các chị em phụ nữ. Vậy là chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có thể chăm sóc gia đình và những người thân yêu bằng những món ăn đầy chất dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào bếp và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào? Chúc các bạn thành công.