Cách chọn yến sào chất lượng và những lưu ý – Yến sào yến loan

Yến sào là món ăn hạng sang vô cùng bổ dưỡng và có giá trị ẩm thực cao. Để có được một thành phẩm chuẩn cần phải trải qua nhiều quy trình chế biến phức tạp. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay xuất hiện vô vàn món yến sào “giả” đánh lừa người tiêu dùng không có kinh nghiệm.

Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến cách chọn yến sào chất lượng cực kỳ đơn giản. Và, nhanh chóng dành cho tất cả mọi người, cùng khám phá ngay nhé!

Hướng dẫn cách chọn yến sào thô chất lượng bạn nên biết

Yến sào thô là những sản phẩm tươi, chưa trải qua bất kỳ một công đoạn sơ chế nào. Chính vì vậy, những đặc trưng của yến sào sẽ được lộ ra rất rõ ràng như từng sợi yến; ít tạp chất; thậm chí là từng sợi lông yến còn sót lại.

Bạch yến

Bạn cần phân biệt được bạch yến đảo và bạch yến nhà để tránh tình trạng bị báo giá sai. Không mua được sản phẩm như mình mong muốn.

Đối với bạch yến đảo, vì trong môi trường tự nhiên khắc nghiệt nên thường có bề mặt sần sùi, ngả màu vàng đậm khi về già, có mùi tanh nhẹ. Còn với bạch yến nhà, bề mặt bằng phẳng hơn và dễ dàng phân biệt được chỉ qua quan sát thông thường.

Hồng yến

Đúng như tên gọi của hồng yến, màu sắc của sản phẩm có màu cam nhạt, đậm dần tùy thuộc vào sự tăng lên của độ tuổi.

Yến huyết

Một trong những cách chọn yến sào loại yến huyết chính là vân nổi rõ, màu đậm không bị đổi khi ngâm trong nước ở công đoạn làm sạch.

Cách chọn yến sào chất lượng tinh chế

Yến sào tinh chế được trải qua giai đoạn sơ chế đầu tiên bao gồm rửa sạch, nhổ hết lông, sấy khô và bảo quản trong túi kín trước khi xuất ra thị trường. Để chọn được một sản phẩm yến sào tinh chế chất lượng, bạn cần chú ý đến những đặc điểm sau:

Độ ẩm, màu sắc

Một vài Cách chọn yến sào dễ dàng và nhanh chóng nhất cho bạn đó chính là thông qua các giác quan của bản thân bạn. Chúng ta có thể nhận biết yến sào tinh chế qua độ ẩm. Yến sào phải được sấy khô tiêu chuẩn, cầm nắm dễ dàng bị vỡ.

Mặt khác, bạn cũng có thể phân biệt được yến sào tinh chế bởi màu sắc của yến sào. Khi đã được tinh chế hơi ngả vàng, nhưng khi ngâm trong nước sẽ trở lại màu tự nhiên và có khả năng nở to ra nhiều lần so với kích thước ban đầu.

Mùi vị

So với yến sào thô thì yến sào tinh chế có vị nhạt hơn. Vậy nên, bạn có thể nếm thử một lượng nhỏ để phát hiện vị lạ có trong sản phẩm để chọn được yến sào chất lượng nhất.

Cách chọn yến sào chất lượng rút lông

Yến sào chất lượng rút lông là lựa chọn hoàn hảo để làm quà biếu tặng. Do đã được xử lý bởi một dây chuyền tinh tế, chuyên nghiệp.

Cách chọn yến sào loại này được dựa vào hình dạng bên ngoài. Yến sào vẫn giữ được nguyên vẹn hai tai của yến sào; không bị nứt nhiều; được làm sạch sâu. Nhưng vẫn giữ được mùi vị của yến sào.

Cũng chính vì các yêu cầu cao này mà yến sào rút lông luôn nằm trong top những mặt hàng đắt đỏ mà không phải ai cũng có khả năng mua được.

Phân biệt yến sào địa phương và nước ngoài

Yến sào có nguồn gốc từ nước ngoài, đặc biệt là Malaysia được du nhập vào Việt Nam khá nhiều. Loại yến sào này có giá trị dinh dưỡng cao nhưng vẫn có nhiều điểm khác biệt dễ dàng nhận ra.

Yến sào Malaysia thường mềm hơn, giá thành cũng mỏng hơn so với yến sào trong nước. Sở dĩ có sự khác biệt này là do địa hình; khí hậu ở hai nơi khác biệt nhau, tác động đến sự hình thành sản phẩm.

Trên đây là một số cách chọn yến sào đơn giản nhất tùy vào loại mà bạn cần mua. Hy vọng rằng, những thông tin này sẽ giúp bạn một phần nho nhỏ trong việc lựa chọn yến sào chất lượng.

Yến sào Yến Loan – Vì sức khỏe vàng của gia đình bạn!
Website: http://yensaoyenloan.com/
Facebook: https://www.facebook.com/yensaoyenloantayninh/
Ðịa chỉ: 116B Nguyễn Chí Thanh, Phường 3, Thành phố Tây Ninh.
Hotline: 0961.39.29.59