Tác dụng của saffron là gì? Những lợi ích của nhụy hoa nghệ tây không phải ai cũng biết

Yến sào và saffron có thể được xem là hai loại thực phẩm, gia vị mang đến sức khỏe toàn diện cho người sử dụng. Và khi kết hợp lại thì đây được xem là thần dược. Ngay trong bài viết dưới đây hãy cùng Yến Sào Yến Loan tìm hiểu công dụng tuyệt vời mà món ăn này mang lại nhé!

Saffron là gì?

Saffron đây là tên gọi của phần nhụy hoa của cây nghệ tây. Loài cây này được trồng chủ yếu tại vùng lục địa Á – Âu, Bắc Mỹ và châu Đại Dương, Bắc Phi. Ở mỗi cây nghệ tây có khoảng từ 2 đến 3 bông hoa màu tím. Cây có thể phát triển cao từ 20 đến 30 cm, cho ra bốn hoa, mỗi bông hoa có khoảng 3 đầu nhụy màu đỏ thẫm. Phần đó được gọi là saffron.

Tác dụng của saffron

Theo các nghiên cứu, Saffron có tác dụng lớn đối với sức khỏe như: giúp điều trị chứng mất ngủ, chống bệnh trầm cảm, suy nhược cơ thể, hỗ trợ lưu thông máu huyết, tăng sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ và ngăn ngừa bệnh ung thư… Saffron còn giúp chị em phụ nữ có làn da trắng sáng, mịn màng.

Saffron trị mất ngủ

Nhóm Vitamin B trong Saffron giúp xoa dịu hệ thần kinh, giúp an thần và điều trị chứng mất ngủ, giúp người sử dụng ngủ đủ, ngủ sâu. Đây chính là yếu tố quan trọng nhất giúp người sử dụng Saffron sau một thời gian cảm thấy khỏe hơn, minh mẫn hơn bởi vì ngủ đủ giấc chính là nhân tố giúp thể trạng, não bộ, trí nhớ của con người được cải thiện.

Saffron giảm cân

Trong Saffron có chứa các protein cần thiết cho cơ thể hoạt động, đặc biệt là quá trình trao đổi chất. Người đang muốn giảm cân khi sử dụng Saffron thì sẽ mất cảm giảm thèm ăn, nhưng cơ thể vẫn có năng lượng để hoạt động. Vì vậy Saffron sẽ giúp những người đang ăn kiêng và đang trong quá trình giảm béo, lấy lại vóc dáng.

Saffron làm đẹp da

Nếu sử dụng Saffron thường xuyên thì phụ nữ có thể làm chậm quá trình lão hóa, trị nám, tàn nhang. Các hoạt chất Beta – Carotene trong Saffron ngăn chặn quá trình hình thành các nếp nhăn, chân chim, chống lại các tác hại của tia UV đồng thời sản sinh Collagene, Elastine giúp da luôn tươi trẻ, mịn màng và tràn đầy sức sống. Chứa nhiều các loại Vitamin A như retinol, Carotenoid, Axit Retinoic giúp giảm tốc độ lão hóa của da, tăng cường độ ẩm, tạo sự đàn hồi, kiểm soát chất nhờn cho da.

Yến chưng saffron có tác dụng gì?

Đối với những người có nguy cơ ung thư: Yến chưng saffron có khả năng ức chế các tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư gan và ung thư tuyến tiền liệt, ung thư da.

Đối với những người bị mất ngủ kinh niên: Yến chưng Saffron có công dụng trong việc lưu thông máu, giảm thiểu những căng thẳng, mệt mỏi, trấn an tinh thần, tuần hoàn, ổn định huyết áp, điều hòa tuần hoàn cơ thể.

Đối với phụ nữ: việc sử dụng yến chưng saffron đường phèn sẽ giúp da dẻ mịn màng, chống lão hóa, giảm tàn nhang… Hơn thế nữa, sử dụng Yến chưng Saffron thường xuyên sẽ giúp điều hòa kinh nguyệt, thông huyết, ổn định khí huyết, dưỡng huyết toàn diện, giảm thiểu những cơn đau, sự mệt mỏi khi đến chu kỳ.

Đặc biệt là tăng cường sức khỏe tim mạch, phòng chống các bệnh liên quan đến tim mạch: đột quỵ, xơ vữa động mạch…

Tăng cường hệ miễn dịch: Khi sử dụng hoa nghệ tây mỗi ngày sẽ giúp cân bằng cơ thể, điều chỉnh cơ thể một cách toàn diện. Giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, phòng chống vi khuẩn có hại.

Bảo vệ gan: giúp giải độc gan, mát gan, giảm thiểu những căn bệnh về tim, gan.

Cải thiện chức năng sinh lý cho cả nam và nữ.

Cách làm yến chưng saffron hiệu quả

Cách sơ chế và chưng yến đúng: 

Cách sơ chế yến trước khi chưng 

• Rửa sơ tổ yến dưới vòi nước 
• Cho lên đĩa, lấy khăn mặt sạch nhúng nước, đậy lại tầm 30 phút 
• Gỡ khăn ra, để nguyên tổ yến trên đĩa và nhặt 
• Lấy phần tạp chất và lông ra khỏi tổ yến 
• Nhặt sạch xong rửa lại với nước 

Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để sơ chế tổ yến tại nhà, bạn có thể lựa chọn mua sản phẩm yến sạch (loại yến đã qua sơ chế) tại Yến Sào Yến Loan – Thương hiệu đầu tiên được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, sản xuất trong quy trình khép kín mang đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng. 

Cách chưng tổ yến với saffron

• Ngâm yến trong khoảng 20-30 phút, xong rồi thì lấy nước đó mang chưng luôn và không nên đổ đi, để tránh làm mất dưỡng chất. Với các loại yến mềm chỉ cần ngâm 20 phút, tránh ngâm quá lâu.
• Chưng cách thuỷ, lửa nhỏ 30-35 phút và phải đậy nắp suốt quá trình chưng yến; 
• Tắt bếp sau đó cho saffron và đường phèn vào. Để nguội là có thể sử dụng, phần yến dư có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.  

Lưu ý khi chưng tổ yến bạn nên chưng nguyên tổ một lần, nên chưng 1 lần ăn nhiều lần; Nếu dùng không hết thì cho tủ lạnh để ăn tiếp.

Tổ yến sào chưng saffron tại Yến Sào Yến Loan

Khác với những cơ sở, cửa hàng đang bán trên thị trường, Yến Sào Yến Loan từng bước khẳng định thương hiệu riêng về chất lượng, giá yến sào saffron và nguồn cung ứng sản phẩm bao gồm:

• Yến sạch loại Thượng hạng;
• Yến sạch loại Cao cấp; 
• Yến sạch loại 1; 
• Yến mềm;
• Yến hũ;
• Yến thô chưa nhặt lông;

Yến Loan trực tiếp khai thác yến từ nhà yến, sơ chế và cung cấp sản phẩm yến chính hiệu ra thị trường với nguồn giá trị dinh dưỡng cao nhất không pha chế, tẩm ướp hay độn bất cứ tạp chất nào.Muốn biết cách chế biến yến sào hãy liên hệ với Yến Sào Yến Loan để được tư vấn và chọn mua yến sào chất lượng nhất: 

CÔNG TY TNHH LOAN PHAT HUY

Địa chỉ:  116B Nguyễn Chí Thanh . Phường 3 . TP Tây Ninh . tỉnh Tây Ninh

Điện thoại: 0933 48 12 48 – 0276 3873939.

Email: yensaoyenloan@gmail.com

Website: https://yensaoyenloan.com

Fanpage: https://www.facebook.com/yensaoyenloan