Mách các mẹ cách nấu cháo yến đơn giản trong một nốt nhạc cho bé yêu

Cháo yến làm món ăn cực kỳ bổ dưỡng rất tốt cho trẻ em cũng như người cao tuổi. Tuy nhiên bạn lại không biết cách nấu cháo yến như thế nào để vừa đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng có trong yến đồng thời cũng mang đến những tô cháo thơm ngon và bổ dưỡng? Vậy thì sau đây sẽ là một vài gợi ý mà các chị em nội trợ nhất định không nên bỏ qua.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo yến

Để có thể chế biến cháo yến sào, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính sau đây:

30 gram gạo nếp
50 gram gạo tẻ
50 gram thịt (bạn có thể lựa chọn một trong các loại thịt như thịt bò hoặc thịt heo hoặc thịt gà)
Hành lá ba củ
2 lít nước lọc
10 gram yến sào
Xương heo 300 gram, bạn nên lựa chọn xương ống bởi xương ống khi ninh khá ngọt nước.
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu,…

Đặc biệt để giúp cho quá trình nấu cháo tiết kiệm thời gian bạn nên chuẩn bị những chiếc nồi nấu cháo chuyên dụng hoặc nồi áp suất. Việc sử dụng nồi nấu cháo áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong việc ninh nhừ cháo.

 

Sơ chế nguyên liệu như thế nào khi nấu cháo yến?

Trước khi đi vào từng bước cụ thể về cách nấu cháo yến như thế nào các bà, các chị em nội trợ nên tham khảo qua một vài thông tin về cách sơ chế nguyên liệu. Trong đó:

– Thịt nên được băm nhỏ

– Yến sào nên được ngâm với nước lạnh trong khoảng thời gian từ 45 phút đến 60 phút.

– Riêng xương lợn bạn nên sử dụng nồi áp suất để hầm lấy nước.

– Để giúp cho quá trình nấu cháo diễn ra nhanh hơn gạo nếp và gạo tẻ nên được ngâm trước với nước cho hạt gạo mềm hơn.

– Hành lá nên được thái nhỏ

Cách nấu cháo yến đơn giản

Nhiều người nghĩ rằng cách nấu cháo yến khá phức tạp, nếu không biết nấu có thể sẽ khiến yến sào mất đi hàm lượng lớn dinh dưỡng. Nhưng trên thực tế việc nấu cháo yến sào không hề khó như bạn vẫn nghĩ.

Chỉ cần bỏ túi cho mình một vài thông tin sau đây là bạn có thể dễ dàng chế biến được những tô cháo thơm ngon.

Bước 1: bạn cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi hầm cùng với nước xương để nấu cháo. Nếu sử dụng nồi thường thời gian giúp cho cháo nhừ có thể kéo dài từ 40 đến 50 phút. Tuy nhiên nếu như bạn sử dụng nồi áp suất thì thời gian ninh cháo chỉ kéo dài từ 15 đến 20 phút.

Bước 2: thịt băm nên cho thêm em hạt nêm nước mắm và rang sơ qua trên bếp để giúp cháo thịt đậm đà hơn. Bên cạnh đó nếu không có thời gian bạn có thể bỏ qua bước chế biến thịt băm rang.

Bước 3: khi cháo gần chín bạn tiến hành cho thịt đã băm vào và đun lửa nhỏ thêm khoảng 5 phút.

Bước 4: cho yến sào đã ngâm với nước lạnh vào đun cùng cháo thịt trong khoảng 5 phút rồi cho thêm hành lá. Lưu ý khi cho yến sào vào cháo bạn không nên nấu quá lâu bởi điều đó sẽ làm yến sào mất đi một lượng lớn các chất dinh dưỡng.

Tuy nhiên khi nấu cháo yến bạn hãy cân nhắc tới độ tuổi của các bé để có cách nấu cháo yến cho các con ăn. Nếu bé yêu nhà bạn dưới một tuổi thì không nên ăn. Bởi hệ tiêu hóa của trẻ lúc đó chưa thể hấp thụ được hết chất dinh dưỡng của tổ yến. Chính vì thế các bà mẹ có thể thông qua cách mẹ ăn con bú.

Trên đây là một vài thông tin hướng dẫn về cách nấu cháo yến sào đơn giản mà tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ tham khảo. Bỏ túi những thông tin này sẽ giúp bạn dễ dàng có thể chế biến được cho những đứa con yêu quý của mình với bát cháo yến đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài ra những nồi cháo thơm ngon từ tổ yến cũng chính là bữa sáng đầy năng lượng cho gia đình bạn.