Trang chủ » Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay

Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay

Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay

Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay
Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay

Vài cách chế biến yến sào cho bé nên thực hiện ngay

Yến sào là món ăn ngon và cực bổ dưỡng từ xưa cho đến nay. Còn gì bằng khi chính tay mình nấu món ngon từ yến cho bé yêu. Đặc biệt khi là các bé rơi vào tình trạng kén ăn, nhẹ cân, thấp còi và thiếu chất.

Với vài cách chế biến yến sào cho bé đơn giản được đề cập một cách tỉ mỉ chi tiết trong bài viết này sẽ giúp góp phần tạo nên thành công cho hành trình nuôi con khôn lớn, khỏe mạnh và thông minh.

 

Tổ Yến sào yến loan

Tổ Yến sào yến loan

Sơ chế yến sào trước khi chế biến

Để có được món ăn ngon từ yến thì chúng ta không thể bỏ qua bước cơ bản nhất này. Như chúng ta đã biết, tổ yến được hình thành từ nước bọt của loài chim yến.

Chúng sống chủ yếu trong các hang động, vách đá. Vậy nên không thể tránh khỏi những những tạp chất lẫn trong tổ yến nếu mua sản phẩm nguyên chất. Các bước dưới đây sẽ giúp loại bỏ chúng dễ dàng và hiệu quả nhất.

Dụng cụ chuẩn bị cần có

Chúng ta cần chuẩn bị bao gồm: rây sạch màu trắng ( sử dụng loại có lỗ nhỏ), 1 chén nước sạch, nhíp sạch gắn cán dài. Nên chọn đầu nhíp không quá sắc, dĩa đựng yến màu trắng ( sử dụng đĩa gốm, sứ, không sử dụng đĩa nhựa, sắt), thau nước sạch.

Các bước thực hiện

Bước 1: Rửa yến nhanh qua vòi nước đang chảy, không ngâm yến lâu qua nước. Sau đó đem ủ yến mềm để rút lông, chế biến.

Một số người đem ngâm tổ yến với giấm, phèn là điều không tốt. Vì có thể tạo nên biến chứng khi dùng, và làm ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng trong yến.

Bước 2: Làm sạch tổ yến bằng cách dùng nhíp gắp sạch những tạp chất bám trong tổ yến. Nhất là lông, sạn, để tổ yến được trắng và trông ngon hơn. Khi đã hoàn thành thì đem rửa lại với nước. Lưu ý đối với yến tinh chế thì không cần phải làm bước này vì đã sạch hoàn toàn.

Làm sạch yến sào

Làm sạch yến sào

Bước 3: Chúng ta cần phải thực hiện bước làm sạch lần cuối này cẩn thận bằng cách rửa sạch sơ qua nước. Mục đích chính là để loại bỏ hoàn toàn những tạp chất còn sót lại trước khi đem đi chế biến.

Cách chế biến yến sào cho bé

Trong phần này sẽ hướng dẫn thực hiện một vài cách chế biến yến sào cho bé. Đảm bảo đây sẽ là các món ăn ngon miệng, giàu dưỡng chất cho bé yêu. Chúng rất đơn giản và dễ thực hiện.

Tổ yến chưng đường phèn

Nguyên liệu cần có: yến, đường phèn, hạt sen, hoặc các nguyên liệu phụ khác tùy theo sở thích và nhu cầu của bé. Sau đó bắt tay vào chế biến.

Đầu tiên cần phải sơ chế tổ yến. Sau đó tiến hành chưng yến bằng cách chưng cách thủy, tốt hơn hết chúng ta nên dùng nồi chuyên dụng. Đặt bát yến có nước vào nồi cho nước xăm xắp không quá đầy rồi tiến hành chưng cách thủy.

Tính từ thời gian nước sôi từ 25-30 phút chúng ta có thể tắt bếp. Sau đó lấy bát yến ra và thêm đường phèn hoặc các nguyên liệu phụ (có chức năng bổ trợ) khác vào cùng với yến.

Đợi cho món yến chưng đường phèn nguội thì cho bé thưởng thức. Nếu trong nhà chúng ta không có nồi chưng yến chuyên dụng thì không sao. Có thể thay thế bằng thố hoặc tô sâu lòng khác cũng được. Với cách làm cũng tương tự.

Yến sào chưng đường phèn cho trẻ

Yến sào chưng đường phèn cho trẻ

Yến sào hầm sữa tươi

Nguyên liệu chuẩn bị gồm yến sào tinh chế, trứng gà, sữa tươi, gia vị đi kèm. Đầu tiên chúng ta cần sử dụng 3 quả trứng gà. Tiến hành đập trứng vào bát rồi đánh cho đều.

Cho thêm 50gr sữa vào hỗn hợp quấy đều. Có thể đem hỗn hợp trên lọc qua màng vải để mịn hơn. Cho yến sào đã được làm sạch, ngâm nở cùng với hỗn hợp trứng sữa đem hấp cách thủy. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.

Đây là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp với các bé biếng ăn, ăn chậm. Ngoài ra chúng ta cần lưu ý rằng chỉ nên sử dụng món ăn này 1 lần/1 tuần để đảm bảo rằng bé đã hấp thu hết dưỡng chất. Điều này sẽ giúp tránh bé bị thừa chất, mất cân bằng dinh dưỡng.

Nấu cháo cùng yến sào

Cháo là món ăn thường xuyên mỗi ngày của nhiều bé, nhất là bé dưới 1 tuổi. Và chúng ta cũng có thể chọn nguyên liệu yến sào để chế biến thành món cháo giàu bổ dưỡng cho bé yêu.

Cần phải làm sạch yến nếu mua dạng nguyên tổ, còn lông. Sau đó rửa sạch, ngâm mềm và đem chưng cách thủy. Do trẻ còn quá nhỏ, hệ tiêu hóa non yếu nên cần phải chưng yến cho thật chín.

Phần cháo cũng nấu như bình thường. Tùy theo khẩu phần cho lượng gạo cùng với nước phù hợp để nấu cháo. Sau khi cháo đã chín nhừ thì cho phần yến đã chưng vào cùng. Sau đó tắt bếp liền để tránh bay mất các hương vị thơm ngon.

Ngoài nguyên liệu gạo để nấu cháo và yến sào thì chúng ta có thể thêm các thực phẩm rau củ khác. Vừa làm đa dạng hương vị, vừa tạo nên màu sắc sinh động sẽ kích thích bé ăn nhiều hơn.

Trên đây là vài cách chế biến yến sào cho bé mà chúng ta có thể tự làm tại nhà cho con yêu. Ngoài ra, cũng có thể sử dụng những sản phẩm chế biến sẵn dành riêng cho bé cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cần chọn thương hiệu uy tín để đảm bảo sức khỏe cho bé. Đến với Yensaoyenloan.com để an tâm về dinh dưỡng cũng như độ an toàn khi sử dụng.

Contact Me on Zalo