Trang chủ » Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử

Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử

Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử

Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử
Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử

Cách chưng yến thô với đường phèn giàu dinh dưỡng nên thử

Yến là một loại thực phẩm được yêu chuộng đối với nhiều người. Những giá trị lợi ích mang lại cho sức khỏe đã được nhiều người công nhận. Hiện nay ngoài thị trường có nhiều loại yến sào đã được chế biến sẵn. Tuy nhiên nhiều người lại ưu tiên mua yến thô để về nhà tự chế biến. Điều này sẽ giúp phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Bên cạnh đó cũng đảm bảo về an toàn sức khỏe. Vì thế mà nội dung trong bài viết này sẽ hướng dẫn cách chưng yến thô với đường phèn thơm ngon và dinh dưỡng.

Yến thô với đường phèn – Món ăn dinh dưỡng từ thiên nhiên

Ngày nay ngành công nghệ thực phẩm không ngừng phát triển. Điều này đã giúp cho nhiều sản phẩm yến sào được bày bán nhiều trên thị trường. Chúng ta dễ dàng tìm mua chúng tại bất cứ cửa hàng nào gần nhà. Từ cách chế biến, hương vị cho đến giá thành đa dạng để bạn lựa chọn.

Tuy nhiên điều đó cũng tạo ra những bất cập về chất lượng sản phẩm đang sử dụng. Nếu bạn mua yến sào không rõ nguồn gốc sẽ có thể làm phản lại tác dụng. Từ đó gây ra nhiều điều tổn hại không mong muốn cho sức khỏe. 

Chính vì lẽ đó mà nhiều người đã tự mua nguyên liệu sơ khai về nhà. Đây là cách giúp chúng ta tự tạo cho mình một món yến nhà làm an toàn cho sức khỏe.

Chưng yến với đường phèn

Chưng yến với đường phèn tuyệt ngon

Hướng dẫn cách chưng yến thô với đường phèn

Ai cũng nghĩ cách chưng yến thô với đường phèn thực hiện khá đơn giản. Chỉ cần để tất cả mọi nguyên liệu vào chưng cùng với yến là được. Thực tế thì không phải như vậy.

Chuẩn bị dụng cụ để chưng

  • Chuẩn bị một lượng yến thô đã được làm sạch lông. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng hay mua yến thô còn lông về nhà để tự làm. 
  • Đường phèn, nước sạch, vài lát gừng tươi.
  • Và có thể vài quả táo tàu.
  • Bếp có thể là bếp điện, hoặc bếp gas cũng được. Bên cạnh đó còn có thể chọn dùng nồi cơm điện, lò vi sóng.
  • Một cái thố để đựng yến chưng. Nên ưu tiên chọn thố với chất liệu sứ để đảm bảo chất lượng món ăn thơm ngon hơn. Bên cạnh đó thì nó cũng góp phần ngăn ngừa chất độc hại hình thành trong quá trình chưng. Có thể thay thế thố bằng tô, chén cũng được nhưng phải đậy kín được.
  • Một cái nồi nhôm hoặc inox. Kích cỡ của chiếc nồi phải to và chứa đựng thoải mái phần thố chưng.
  • Chén muỗng dùng để thưởng thức món yến chưng.

Thực hiện cách chưng yến thô với đường phèn

  • Đầu tiên cần phải rửa sạch lại yến với nước sạch. Đồng thời cũng giúp các sợi yến mềm hơn. Sau đó để yến vào thố chưng cùng với lượng nước vừa đủ. Đậy kín nắp thố lại.
  • Cho lượng nước sạch vào nồi, thêm nước, khoảng ⅓ diện tích nồi. Cho tiếp thô chưng đã để yến vào.
  • Bật bếp lên để thực hiện cách chưng yến thô với đường phèn. Chưng khoảng 20 phút thì điều chỉnh lửa nhỏ lại. 
  • Quan sát thấy các sợi yến nở đều và mềm, sệt sền. Tất cả đều là các sợi, chúng không phải nát và tan trong nước là yến có chất lượng tốt. Lúc này, bạn sẽ tắt bếp.
  • Múc một lượng yến nhỏ đã chưng ra ngoài chén để thử. Nếu cảm nhận được hương vị có mùi tanh như lòng trắng trứng gà là được. Điều chứng tỏ đây là yến thật 100%. Và mùi này sẽ biến mất sau khi yến nguội.
  • Các nguyên liệu như đường phèn đánh tan thành nước đường. Còn gừng thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Còn táo thì rửa sạch, nấu cho chín mềm riêng.

Vài lưu ý khi thực hiện cách chưng yến thô với đường phèn

  • Chỉ để có nguyên liệu như đường, táo và gừng vào chung với yến khi nào đã hoàn tất giai đoạn chưng yến. 
  • Nên ưu tiên dùng thố sứ để chưng yến. Bởi chất liệu sứ sẽ giúp cho yến có độ ấm bền lâu nhất. Bên cạnh đó cũng giúp cho các sợi yến dài, giòn và nguyên vẹn. Nhất là hạn chế tối đa các tình trạng hao hụt trong quá trình chưng cách thủy.
  • Tốt nhất là tranh thủ chưng xong thì dùng ngay. Không nên hâm lại quá nhiều lần sẽ không đảm bảo được tính vệ sinh sạch sẽ cho món ăn giàu dinh dưỡng này.

cách chưng yến thô với đường phèn

Cách bảo quản yến sau khi chưng

Nếu bạn đã lỡ chưng qua nhiều và sử dụng không hết hoặc muốn chưng nhiều để dùng được nhiều lần thì cần phải lưu ý một vài điều. Vì yến khá nhạy cảm với nhiệt độ bình thường nên cần phải bảo quản ở những nơi có nhiệt độ mát mẻ. Cụ thể là chúng ta có thể để ở nhiệt độ ngăn mát của tủ lạnh gia đình. 

Cũng cần phải đậy nắp thật kĩ, đảm bảo vệ sinh trước khi cho vào ngăn mát. Và yến chỉ nên bảo quản được trong một tuần. Như vậy sẽ đảm bảo sức khỏe hơn. Nếu thấy vi sinh vật lạ hay nấm móc nên vứt bỏ ngay.

Bạn là một người cuồng các thực phẩm yến sào. Hay muốn tự mình vào bếp chế biến món ăn ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe thì yến thô là nguyên liệu lý tưởng nhất. Với cách chưng yến thô với đường phèn trong bài viết này sẽ giúp bạn hoàn toàn tự tin vào tay nghề của mình. Hãy liên hệ với Yensaoyenloan.com, hoặc gọi vào số 0902 39 29 59 để đặt loại yến có chất lượng tốt với giá hợp lý.

Contact Me on Zalo